Comer halal en Chongqing: cinco restaurantes

En Jiaochangkou puedes disfrutar de fideos locales o un hotpot halal sin alejarte de Shibati. En el distrito de Yubei, la zona de Longxi reúne dos opciones amplias para compartir cordero y especialidades de Xinjiang.

Yu Xiaomu: fideos locales junto a Shibati

渝小穆重庆清真小面(十八梯店) es una parada muy práctica para desayunar o almorzar rápido si visitas Shibati y Jiaochangkou. Su plato estrella son los fideos con guisantes y carne picada (豌杂面). Si prefieres algo diferente, pide los raviolis de ternera (牛肉抄手) o los fideos de almidón agripicantes (酸辣粉).

El gasto aproximado es de 18 CNY (≈ EUR 2,4 ≈ USD 2,7) por persona. Dirección: 新华路较场口78附1, junto a la salida 10A de la estación Jiaochangkou. Abre de 8:00 a 22:00. Consulta nuestra guía de comida callejera para conocer más platos locales.

Ma Duizhang: hotpot halal en Jiaochangkou

马队长重庆清真火锅(较场口店) permite disfrutar del clásico hotpot de Chongqing en versión halal en pleno centro. Entre sus platos más pedidos destacan las albóndigas de ternera (牛肉丸), los cortes tiernos de aguja de ternera (牛上脑) y los fideos anchos de almidón de Dingxi (定西宽粉). Puedes elegir el nivel de picante o pedir una olla combinada de dos caldos (鸳鸯锅).

El precio medio ronda los 78 CNY (≈ EUR 10 ≈ USD 12) por persona. Dirección: 中兴路7号附1渝亚大厦, cerca de la salida 4 de la estación Jiaochangkou. Abre de 11:00 a 6:00 de la madrugada y no permite bebidas alcohólicas. Lee nuestra guía de hotpot para ver cómo se prepara la salsa y se cocina en la mesa.

Deyuan: ternera y fideos en caldo claro

清真·德元兰州纯汤牛肉面(重庆首店) es una opción cómoda en Jiangbei para comer solo o tomar algo suave si quieres descansar del picante. Su especialidad son los fideos de ternera servidos en un caldo claro y aromático. Para una comida más completa, añade ternera especiada (酱牛肉) o brochetas de cordero a la brasa (羊肉串).

El gasto habitual es de 25 CNY (≈ EUR 3,3 ≈ USD 3,7) por persona. Dirección: 建新东路36附78-1, a unos pasos de la salida 2A de la estación Liyuchi. Abre de 9:00 a 21:00.

Xibeilou: costillas de cordero para compartir

Xibeilou lleva años atendiendo a sus clientes y celebra su décimo aniversario.

西北楼手抓(清真) es el restaurante indicado si buscas una comida centrada en el cordero bien cocinado. El plato imprescindible para compartir son las costillas de cordero cocidas a mano (手抓羊排). Acompáñalas con brochetas de cordero (羊肉串), ensalada fresca de cebollino silvestre (凉拌沙葱) y, de postre, su yogur casero (手工酸奶).

El gasto medio es de unos 84 CNY (≈ EUR 11 ≈ USD 13) por persona. Dirección: 松牌路米兰天空101附25, cerca de la salida 1C de la estación Longxi. Abre de 10:00 a 14:00 y de 16:30 a 22:00.

Silu Xiangfei: platos de Xinjiang en grupo

清真·丝路香妃新疆餐厅 ofrece un espacio amplio con mesas grandes y reservados, ideal para familias y grupos. Pide al centro una fuente grande de pollo con patatas (大盘鸡), brochetas de cordero (羊肉串) y empanadillas de carne al horno (烤包子). Si buscas un plato individual contundente, los fideos salteados con carne (过油肉拌面) son muy populares.

El gasto medio ronda los 60 CNY (≈ EUR 8,0 ≈ USD 9,0) por persona. Dirección: 松牌路101附24, junto a la salida 1C de la estación Longxi. Abre de 9:30 a 22:30.

Combinar la oración del viernes con las comidas

La mezquita de Chongqing (重庆清真寺) se encuentra en Erlang, en el distrito de Jiulongpo: 重庆市九龙坡区创业大道299号. Se trasladó allí desde su antigua ubicación de Zhongxing Road. Puedes llamar al +86 23 6384 4457 para confirmar la hora de la oración del viernes y el acceso mediante la frase: 请问这周五主麻几点开始，从哪个门进去？ (¿A qué hora empieza la oración de este viernes y por qué puerta se entra?).

Un plan cómodo para ese día es desayunar fideos en Yu Xiaomu, desplazarte en coche o taxi hasta la mezquita en Erlang para la oración y volver al centro para cenar hotpot en Ma Duizhang.

Elegir, pedir y preparar una excursión

Para localizar opciones en cualquier aplicación de mapas, busca el término 清真餐厅 o pega el nombre en caracteres chinos del local. La etiqueta 清真 identifica los establecimientos halal.

Al llegar al restaurante, puedes mostrar estas frases según lo que necesites:

• Para verificar los ingredientes: 我吃清真食品。请问肉、汤底和调料是清真的吗？ (Como comida halal. ¿La carne, el caldo y las salsas son halal?).
• Para pedir el certificado del local: 请问有清真认证吗？ (¿Tiene certificado halal?).
• Para ajustar el picante en tus fideos o en el caldo del hotpot: 少辣 (poco picante) o 不辣 (sin picante).

Si vas a realizar una excursión de un día a Wulong o a las esculturas de Dazu, conviene coordinar el menú halal con anticipación al reservar el transporte o llevar comida preparada desde la ciudad.