Dove mangiare halal a Chongqing

Per un pasto veloce in pieno centro scegli i noodles di 渝小穆; per un hotpot serale attorno alla pentola c'è 马队长 a pochi passi. Se cerchi agnello e piatti da condividere in gruppo, a Longxi trovi due ristoranti porta a porta. Qui trovi indirizzi precisi in cinese, uscite della metro e spesa media a persona.

渝小穆: noodles locali vicino a Shibati

渝小穆重庆清真小面(十八梯店) è comodo per fare colazione o pranzare mentre visiti Shibati. Prova 豌杂面, noodles con piselli morbidi e carne macinata, oppure 牛肉抄手, ravioli ripieni di manzo. Se cerchi una zuppa agrodolce e speziata, prendi 酸辣粉, noodles traslucidi di amido.

Il locale si trova in 新华路较场口78附1, vicino all'uscita 10A di Jiaochangkou. È aperto dalle 08:00 alle 22:00. Calcola una spesa di circa 18 CNY (≈ EUR 2,4 ≈ USD 2,7) a persona per un pasto completo. Consulta la guida allo street food per conoscere meglio i formati di pasta e gli snack della città.

马队长: hotpot halal a Jiaochangkou

Per provare un vero hotpot di Chongqing in versione halal senza allontanarti dal centro, scegli 马队长重庆清真火锅(较场口店). Tra i piatti da cuocere nella pentola ordina 牛肉丸, polpette fresche di manzo, 牛上脑, un taglio tenero di manzo, e 定西宽粉, larghe tagliatelle di amido che assorbono bene il brodo.

Puoi chiedere la pentola divisa 鸳鸯锅, con un lato piccante e uno al brodo chiaro. L'indirizzo è 中兴路7号附1渝亚大厦, a breve distanza dall'uscita 4 di Jiaochangkou. Resta aperto dalle 11:00 alle 06:00 del mattino seguente. Per la cena il costo medio è di circa 78 CNY (≈ EUR 10 ≈ USD 12) a persona. Nel locale non sono ammessi alcolici.

德元: noodles di manzo in brodo chiaro

清真·德元兰州纯汤牛肉面(重庆首店) è la scelta migliore se vuoi una ciotola di noodles calda, saporita e non piccante, perfetta anche per chi viaggia da solo. Ordina i noodles di manzo in brodo chiaro e aggiungi un piatto di 酱牛肉, fette di manzo speziato, o qualche spiedino di agnello 羊肉串.

Il locale è in 建新东路36附78-1, vicino all'uscita 2A della stazione Liyuchi (linea 10). È aperto ogni giorno dalle 09:00 alle 21:00. Il prezzo medio è di circa 25 CNY (≈ EUR 3,3 ≈ USD 3,7) a persona.

西北楼手抓: agnello e contorni a Longxi

Xibeilou serve i clienti da molti anni e festeggia il decimo anniversario.

Scegli 西北楼手抓(清真) se il piatto forte del tuo pasto deve essere l'agnello cotto alla maniera del nord-ovest. La portata principale da ordinare è 手抓羊排, costine di agnello tenere da dividere al tavolo. Accompagnalo con 羊肉串, spiedini di agnello alla griglia, 凉拌沙葱, contorno fresco di cipollina selvatica, e 手工酸奶, yogurt denso fatto in casa.

Si trova in 松牌路米兰天空101附25, a pochi passi dall'uscita 1C di Longxi. Gli orari sono 10:00–14:00 e 16:30–22:00. La spesa media è di circa 84 CNY (≈ EUR 11 ≈ USD 13) a persona.

丝路香妃: una tavola dello Xinjiang per il gruppo

Se viaggi in compagnia e vuoi ordinare più portate da condividere, scegli 清真·丝路香妃新疆餐厅. Inizia con 大盘鸡, un grande piatto di pollo stufato con patate e peperoni servito su tagliatelle larghe. Aggiungi 羊肉串, spiedini di agnello speziati, 过油肉拌面, noodles con manzo e verdure saltate, e 烤包子, fagottini croccanti di carne cotti al forno tandoor. Il locale dispone di tavoli grandi e salette.

Si trova in 松牌路101附24, accanto all'uscita 1C di Longxi, proprio di fianco a 西北楼手抓. Apre dalle 09:30 alle 22:30. Per un pasto condiviso abbondante calcola circa 60 CNY (≈ EUR 8,0 ≈ USD 9,0) a persona.

La preghiera del venerdì tra centro ed Erlang

La moschea di Chongqing (重庆清真寺) si trova a Erlang, nel distretto di Jiulongpo: 重庆市九龙坡区创业大道299号 (trasferita dalla precedente sede centrale di Zhongxing Road). Per verificare l'orario della preghiera comunitaria del venerdì e l'accesso pedonale aperto, chiama il numero +86 23 6384 4457 mostrando o leggendo la frase 请问这周五主麻几点开始，从哪个门进去？ («A che ora inizia la preghiera questo venerdì e da quale ingresso si entra?»).

Un piano comodo per la giornata consiste nel fare colazione con i noodles di 渝小穆 a Shibati, spostarsi a Erlang in taxi per la preghiera e rientrare a Jiaochangkou per l'hotpot serale da 马队长.

Consigli pratici per scegliere e ordinare

Sulle applicazioni di mappe cerca il termine 清真餐厅 oppure incolla direttamente l'insegna in caratteri cinesi. Per verificare rapidamente che il cibo rispetti le tue abitudini alimentari, mostra al personale la frase 我吃清真食品。请问这道菜是清真的吗？ («Mangio halal. Questo piatto è halal?»). Se vuoi chiedere la provenienza della carne, mostra 请问牛羊肉的来源是什么？ («Da dove provengono il manzo e l'agnello?»).

Per richiedere un piatto poco piccante mostra 少辣; per averlo del tutto senza peperoncino mostra 不辣. Un pasto vegetariano risponde a un'esigenza diversa dal halal; scegli il ristorante in base alla tua esigenza.

Se hai in programma un'escursione a Wulong o alle incisioni rupestri di Dazu, chiedi all'autista di fermarsi in un ristorante halal prima di lasciare la città oppure acquista panini al forno e piatti pronti da asporto prima di partire.