Makan vegetarian dan vegan di Chongqing

Memilih restoran vegetarian khusus membuat pemesanan aneka hidangan nabati di Chongqing jauh lebih praktis dan tenang. Pilih prasmanan cepat di Jiefangbei untuk makan sendiri, hidangan Sichuan di Guanyinqiao saat datang bersama teman, atau jamuan musiman untuk momen istimewa. Tunjukkan kartu pesan sederhana agar dapur menyiapkan pesanan sesuai bahan yang kamu hindari, seperti kaldu hewani, telur, susu, atau kelompok bawang.

Prasmanan murah di Jiefangbei

素素素·素食自助餐厅(解放碑店)

素素素·素食自助餐厅(解放碑店) adalah pilihan praktis untuk makan cepat dan kenyang tanpa perlu memesan per porsi. Harga promo prasmanan makan siangnya CNY 19.8 (≈ IDR 53.000 ≈ USD 3,0). Sajian yang tersedia meliputi ketan aneka biji 八宝糯米饭, kentang panggang bumbu jintan 孜然炕土豆, sup akar teratai 莲藕汤, dan gulungan abon nabati 素肉松卷.

Restoran berada di lantai 4 gedung China Post, 民权路3号. Masukkan nama cabang Mandarin lengkap saat mencari lokasinya di aplikasi peta. Naik lift di atas toko 诚泰通信 langsung ke lantai 4.

Hidangan Sichuan untuk berbagi

素茶·川味素食(观音桥店)

素茶·川味素食(观音桥店) cocok untuk santap bersama teman yang ingin menikmati aroma pedas khas Sichuan dan aneka olahan jamur. Menu yang bisa dicoba antara lain jamur jaring bambu berbumbu lada 椒香嫩竹荪, mi buatan tangan jamur tiram raja dua cabai 双椒杏鲍菇焗手工面, dan jamur surai singa renyah 香酥猴头菇排. Rata-rata pengeluaran sekitar CNY 78 (≈ IDR 210.000 ≈ USD 12) per orang. Untuk makanan vegan, tanyakan kandungan madu dalam hidangan persik markisa sebelum memilih.

Lokasinya di 启元光里B区L1-09, dekat pintu 3D stasiun 蚂蝗梁 di Jalur 9.

Jam buka 10:00–22:00.

菩提素素食餐厅(晶郦馆店)

菩提素素食餐厅(晶郦馆店) menyediakan suasana nyaman untuk makan bersama dengan nasi dan beberapa lauk porsi tengah, serta memiliki ruang privat. Pilihan populernya meliputi gulungan selada nabati 露雨飘香素手卷, nasi goreng sayur zaitun 橄榄菜炒饭, dan terung bumbu gurih 那一年秋天的茄子. Olahan dengan sebutan daging pada menu menggunakan bahan dasar nabati. Rata-rata pengeluaran sekitar CNY 126 (≈ IDR 340.000 ≈ USD 19) per orang. Merek Puti Su berdiri pada Januari 2008.

Alamatnya di 新南路160号龙湖水晶郦城晶郦馆LG-01, dekat stasiun 动步公园 di Jalur Lingkar.

Jam buka 10:00–21:30.

Makan siang sambil mengunjungi kuil

Makan siang di 五观堂, Kuil Luohan

Untuk mengunjungi kuil di pusat kota sekaligus makan siang sederhana, pilih 五观堂 di dalam Kuil Luohan (罗汉寺). Hidangan vegetarian bersama ini gratis; tiket masuk kuil dibayar terpisah, CNY 20 (≈ IDR 54.000 ≈ USD 3,0) per orang. Mulailah mengantre di depan ruang makan sekitar pukul 11:15. Makanan dibagikan mulai pukul 11:30, berupa hidangan sayur, nasi, dan sup.

华岩素食餐厅

华岩素食餐厅 menyajikan hidangan pesanan matang di kawasan Kuil Huayan. Tempat ini nyaman untuk makan siang setelah berkeliling kompleks kuil. Menunya menyediakan roti panggang wijen 金刚烧饼, tahu lembut segar 豆花, serta aneka tumisan jamur. Rata-rata pengeluaran sekitar CNY 75 (≈ IDR 202.000 ≈ USD 11) per orang.

Lokasinya berada di 华岩寺路华岩旅游风景区内, dekat stasiun metro 华岩寺. Restoran ini melayani menu pesanan per porsi, terpisah dari kantin sederhana kuil.

Jam buka 09:00–19:30.

Makan malam dengan pemandangan sungai

福来•料理餐厅(南滨路店)

福来•料理餐厅(南滨路店) menyuguhkan pemandangan Raffles City dan semenanjung Jiangbeizui dari Nanbin Road. Tersedia area teras luar ruangan, ruang privat, dan meja di samping jendela kaca besar.

Pilihan hidangannya antara lain jamur rayap tumis cabai 辣炒鸡枞菌, jamur kuping elm lada segar 椒香榆耳, dan aneka hidangan pembuka dingin 锦绣素刺身拼盘. Paket dua orang dengan meja tepi jendela sekitar CNY 158 (≈ IDR 426.000 ≈ USD 24), sementara paket satu orang sekitar CNY 80 (≈ IDR 216.000 ≈ USD 12).

Alamatnya di 石溪路正街38号1-2层, tepat di sebelah Kuil 千佛寺, dekat menara jam Nanbin Road. Restoran ini juga menyajikan hidangan berbahan telur dan susu, sehingga tamu vegan perlu menyampaikan pantangan saat memesan.

Jam buka 11:00–13:30, 17:00–21:30.

Jamuan khusus dan sore di Nanshan

千阅鸣素食私宴

千阅鸣素食私宴 menyajikan set menu musiman yang dirancang untuk jamuan santai atau perayaan. Ruang makan privat dan penyajian hidangan bertahap membuat suasana makan terasa tenang. Salah satu menu andalannya adalah nasi campur jamur liar 山野菌菇拌饭. Merek Qianyue Ming sudah ada sejak 2014.

Paket dua orang musiman 知味系列·时令寻鲜双人餐 seharga CNY 566 (≈ IDR 1.526.000 ≈ USD 85) untuk dua orang, sedangkan paket racikan koki 赏味系列·主厨匠心两人餐 seharga CNY 766 (≈ IDR 2.066.000 ≈ USD 115) untuk dua orang, setara CNY 283–383 (≈ IDR 763.000–1.033.000 ≈ USD 42–57) per orang. Sampaikan kebutuhan tanpa telur, susu, dan madu saat memesan jamuan vegan.

Alamatnya di 北滨路鎏嘉码头B区2栋3层, dekat stasiun 刘家台 Jalur 9, pintu keluar 2.

Jam buka 11:30–14:00, 17:30–21:00.

山觉行素·素食雅宴餐厅

山觉行素·素食雅宴餐厅 memadukan santap nabati dengan suasana tenang perbukitan Nanshan dan Kuil Tushan. Ruang makannya berdinding kaca dengan pemandangan pepohonan rindang. Pilihan menunya mencakup nasi truffle hitam 黑松露饭, olahan jamur morel, dan makanan penutup santan kelapa.

Set menu 素月禅心 seharga CNY 288 (≈ IDR 777.000 ≈ USD 43) per orang, dan paket minum teh sore CNY 88 (≈ IDR 237.000 ≈ USD 13) per orang. Alamatnya di 真武山39号涂山寺旁, tepat di samping Kuil Tushan.

Rute wisata dengan tempat makan vegetarian

• Seharian di pusat kota: jalan-jalan di Jiefangbei pada pagi hari, lalu makan siang di 素素素. Rencanakan tiba antara pukul 11:30 dan 13:00. Lanjutkan menjelajahi Semenanjung Yuzhong, kemudian kunjungi Hongya Cave saat senja. Untuk wisata kuil pada pagi hari, kunjungi Kuil Luohan dan makan siang di 五观堂, lalu lanjutkan berjalan-jalan di Jiefangbei.
• Kuil Huayan dan makan siang: kunjungi kuil pada pagi hari, lalu pesan tahu dan hidangan jamur di 华岩素食餐厅. Setelah makan, kembali ke pusat kota dengan metro.
• Sore di tepi sungai: berjalan di Nanbin Road pada sore hari, lalu makan malam di 福来 mulai pukul 17:00. Lanjutkan melihat lampu kota dari tepi sungai.
• Setengah hari di Nanshan: kunjungi Kuil Tushan pada siang hari, lalu pilih teh sore atau makan malam di 山觉行素 sesuai waktu yang ingin kamu habiskan di bukit.

Kartu pesan dan tips makan selama perjalanan

Gunakan istilah 素食餐厅 untuk mencari restoran vegetarian dan 纯素餐厅 untuk restoran murni vegan. Restoran vegetarian biasa masih dapat menggunakan telur, susu, madu, atau bawang.

Tunjukkan teks Mandarin ini kepada staf sebelum memesan:

我吃素。请不要放肉、鱼、海鲜、猪油、牛油和肉汤。请用植物油。

(Saya vegetarian. Mohon tidak menggunakan daging, ikan, boga bahari, minyak babi, lemak sapi, atau kaldu daging. Gunakan minyak nabati.)

Bagi yang menjalankan pola makan vegan murni, tambahkan kalimat berikut:

也不要放蛋、奶和蜂蜜。

(Juga jangan masukkan telur, susu, dan madu.)

Jika menjalankan pantangan kelompok bawang dalam tradisi Buddhis, gunakan kalimat ini:

我不吃五辛，请不要放葱、蒜、韭菜和薤。

(Saya tidak makan kelompok bawang: daun bawang, bawang putih, kucai, dan lokio/薤. Jahe tetap boleh.)

Saat menikmati mi jalanan, kuah dasar xiaomian sering memakai minyak babi di dasar mangkuk. Mintalah minyak nabati dan kaldu sayuran seperti dijelaskan dalam panduan street food.

Untuk mencicipi hotpot Chongqing, pilih kuah dengan minyak nabati 清油 dan kaldu sayur 素汤. Kuah tomat atau jamur juga dapat memakai kaldu hewani. Pilih panci sendiri saat teman semeja memasak daging. Saat membeli camilan pasar malam seperti tahu atau kentang goreng, gunakan kartu pesan di atas untuk memastikan minyak goreng dan saus bebas dari minyak hewani serta saus tiram. Untuk alergi kacang, wijen, atau kedelai, siapkan rincian tersendiri dari panduan alergi makanan. Simpan nama restoran terdekat di aplikasi peta sebelum memulai perjalanan. Untuk wisata sehari ke Wulong atau Ukiran Batu Dazu, atur makan siang vegetarian dan bawa camilan penambah tenaga.