Chongqings Küche bietet weit mehr als Fleischgerichte: Frische Pilze, geschmorter Tofu und Lotuswurzeln stehen in vielen Lokalen im Mittelpunkt. Nutze genaue Adressen und klare chinesische Formulierungen, um tierische Fette und Fleischbrühen sicher auszuschließen.

Chongqing-Hotpot重庆火锅
Chongqing-Nudeln重庆小面
Karte · Restaurants

Günstig essen oder Sichuan-Gerichte teilen

素素素·素食自助餐厅(解放碑店)

Buffet · 素素素

素素素·素食自助餐厅(解放碑店) ist ideal für ein schnelles, preiswertes Mittagessen direkt in Jiefangbei. Das Mittagsangebot für das Buffet kostet 19,8 CNY (≈ EUR 2,6 ≈ USD 3,0). Zu den beliebten Gerichten gehören Klebreis mit acht Zutaten (八宝糯米饭), knusprige Kreuzkümmelkartoffeln (孜然炕土豆) und Lotuswurzelsuppe (莲藕汤). Adresse: 民权路3号, im vierten Stock des China-Post-Gebäudes.

Nimm den direkten Aufzug über dem Geschäft 诚泰通信 in den vierten Stock. Für frische Auswahl lohnt sich eine Ankunft zwischen 11:30 und 13:00 Uhr. Manche Speisen am Buffet enthalten Milchprodukte oder Honig.

素茶·川味素食(观音桥店)

Außenansicht des Restaurants · 素茶

Für würzige Speisen mit typischer Sichuan-Schärfe empfiehlt sich 素茶·川味素食(观音桥店) in Guanyinqiao. Die Küche bereitet regionale Pilze mit aromatischen Chilis und Pfeffer zu. Zu den Spezialitäten gehören handgemachte Nudeln mit Kräuterseitlingen und zwei Pfeffersorten (双椒杏鲍菇焗手工面) sowie knusprige Igelstachelbart-Pilze (香酥猴头菇排). Das Restaurant liegt bei durchschnittlich 78 CNY (≈ EUR 10 ≈ USD 12) pro Person. Adresse: 启元光里B区L1-09, nahe Ausgang 3D der Station 蚂蝗梁 (Linie 9).

Öffnungszeiten: 10:00 bis 22:00 Uhr.

Große Auswahl oder Tempelküche

菩提素素食餐厅(晶郦馆店)

Außenansicht des Restaurants · 菩提素
Vegetarisches Gericht · 菩提素

菩提素素食餐厅(晶郦馆店) bietet Platz für Gruppen und Familien, die mehrere Gerichte teilen möchten. Beliebt sind vegetarische Rollen (露雨飘香素手卷), gebratener Reis mit eingelegtem Gemüse (橄榄菜炒饭) und das Auberginengericht 那一年秋天的茄子. Fleischähnliche Bezeichnungen auf der Karte stehen für rein vegetarische Nachbildungen. Das Restaurant liegt bei durchschnittlich 126 CNY (≈ EUR 17 ≈ USD 19) pro Person. Adresse: 新南路160号龙湖水晶郦城晶郦馆LG-01, nahe der Station 动步公园 (Ringlinie). Die Marke Puti Su besteht seit Januar 2008.

Öffnungszeiten: 10:00 bis 21:30 Uhr.

Mittagessen im 五观堂 des Luohan-Tempels

Ein Teller mit gegartem grünem Gemüse und eine Schale leichter Suppe auf einem schwarzen Tisch im Luohan-Tempel
小红书 · 贡丸先生

Für einen Tempelbesuch mit einfachem Mittagessen im Zentrum eignet sich 五观堂 im Luohan-Tempel (罗汉寺). Das gemeinsame vegetarische Essen ist kostenlos; der Tempeleintritt kostet CNY 20 (≈ EUR 2,7 ≈ USD 3,0) pro Person. Stelle dich gegen 11:15 Uhr vor dem Speisesaal an. Die Ausgabe beginnt um 11:30 Uhr. Zum Essen gehören Gemüsegerichte, Reis und Suppe.

华岩素食餐厅

Außenansicht des Restaurants · 华岩素食
Vegetarisches Gericht · 华岩素食

华岩素食餐厅 lässt sich direkt mit einem Rundgang im Huayan-Tempel verbinden. Auf der Karte stehen Fladenbrot (金刚烧饼), frischer Tofu (豆花) und gebratene Waldpilze mit regulärer Tischbedienung. Die Kosten betragen rund 75 CNY (≈ EUR 10,0 ≈ USD 11) pro Person. Adresse: 华岩寺路华岩旅游风景区内, auf dem Tempelgelände nahe der Station 华岩寺.

Öffnungszeiten: 09:00 bis 19:30 Uhr.

Flussblick oder ein ruhiger Garten in Nanshan

福来•料理餐厅(南滨路店)

Speiseraum · 福来素食馆
Vegetarisches Gericht · 福来素食馆

福来•料理餐厅(南滨路店) am Südufer bietet Plätze mit direktem Blick auf Raffles City und die Skyline von Jiangbeizui. Zu den Spezialitäten zählen gebratene Termitenpilze (辣炒鸡枞菌), das Pilzgericht 椒香榆耳 und eine kalte Platte (锦绣素刺身拼盘). Ein Einzelmenü kostet 80 CNY (≈ EUR 11 ≈ USD 12), ein Menü für zwei Personen mit Flussblick 158 CNY (≈ EUR 21 ≈ USD 24). Adresse: 石溪路正街38号1-2层, neben dem Tempel 千佛寺 an der Nanbin Road. Einige Gerichte enthalten Milch oder Eier; gib rein vegane Wünsche direkt bei der Bestellung an.

Essenszeiten: 11:00 bis 13:30 und 17:00 bis 21:30 Uhr.

山觉行素·素食雅宴餐厅

Außenansicht des Restaurants · 山觉行素
Vegetarisches Gericht · 山觉行素

In den Hügeln von Nanshan verbindet 山觉行素·素食雅宴餐厅 den Besuch des Tushan-Tempels mit Blick ins Grüne. Das Menü 素月禅心 kostet 288 CNY (≈ EUR 38 ≈ USD 43), Nachmittagstee 88 CNY (≈ EUR 12 ≈ USD 13) pro Person. Serviert werden unter anderem Trüffelreis, Morcheln, Pilznudeln und Kokosdesserts. Adresse: 真武山39号涂山寺旁.

Festessen bei 千阅鸣

千阅鸣素食私宴

Speiseraum · 千阅鸣素食私宴
Vegetarisches Gericht · 千阅鸣素食私宴

千阅鸣素食私宴 eignet sich für besondere Anlässe mit saisonal abgestimmten Gängen. Zu den Gerichten zählen Waldpilzreis (山野菌菇拌饭) sowie die Menüfolgen 只此青绿 und 金玉满堂. 2026 erhielt das Lokal einen Black-Pearl-Diamanten. Die Marke Qianyue Ming besteht seit 2014.

Menüs für zwei Personen kosten 566 bis 766 CNY (≈ EUR 75–102 ≈ USD 85–115) (rund 283 bis 383 CNY (≈ EUR 38–51 ≈ USD 42–57) pro Person). Reine Vegan-Wünsche solltest du direkt bei der Reservierung angeben. Adresse: 北滨路鎏嘉码头B区2栋3层, nahe Ausgang 2 der Station 刘家台 (Linie 9).

Essenszeiten: 11:30 bis 14:00 und 17:30 bis 21:00 Uhr.

Besichtigungen und Mahlzeiten im selben Viertel

  • Jiefangbei: Morgens durch das Zentrum spazieren, mittags das Buffet bei 素素素 nutzen und abends weiter nach Hongyadong laufen. Für einen Tempelvormittag besuchst du den Luohan-Tempel und isst im 五观堂, bevor du Jiefangbei weiter erkundest.
  • Huayan-Tempel: Den Tempelkomplex im Südwesten besichtigen, direkt vor Ort im 华岩素食餐厅 essen und entspannt mit der Metro zurückfahren.
  • Nanbin Road: Nachmittags die Uferpromenade erkunden, ab 17:00 Uhr bei 福来 mit Flussblick essen und danach die beleuchtete Skyline ansehen.
  • Nanshan: Den Tushan-Tempel in den Hügeln besuchen und im benachbarten 山觉行素 Tee trinken oder zu Abend essen.

Bestellen: vegan, vegetarisch und ohne Zwiebelgewächse

In Karten-Apps findest du mit 素食餐厅 vegetarische Lokale und mit 纯素餐厅 rein vegane Angebote. Buddhistische Tempelküchen kochen häufig ohne Knoblauch, Zwiebeln oder Lauch.

In normalen Restaurants hilft dieser chinesische Satz auf dem Smartphone:

我吃素。请不要放肉、鱼、海鲜、猪油、牛油和肉汤。请用植物油。

(Ich esse vegetarisch. Bitte kein Fleisch, keinen Fisch, keine Meeresfrüchte, kein Schweineschmalz, keinen Rindertalg und keine Fleischbrühe. Bitte Pflanzenöl verwenden.)

Für rein pflanzliches Essen zeigst du diesen Zusatz:

也不要放蛋、奶和蜂蜜。

(Bitte auch keine Eier, Milchprodukte oder Honig.)

Bei Chongqing-Nudeln enthält die Grundwürze oft Schweineschmalz; bitte hier ausdrücklich um Pflanzenöl und klares Kochwasser. Bei Hotpot bestellst du einen Topf mit reinem Pflanzenöl (清油) und Gemüsebrühe statt Rindertalg. Auch rote Tomaten- oder Pilztöpfe nutzen mitunter Hühnerbrühe als Basis. Tofuhaut, Enoki-Pilze, Lotuswurzeln und Kartoffelscheiben eignen sich gut als Einlagen. Bei gemischten Gruppen sorgt ein eigener kleiner Einzeltopf für klare Trennung.

Praktische Hinweise für Unterwegs

An Straßenständen solltest du auch Austernsauce und Hühnerbrühpulver ausschließen lassen. Bei Unverträglichkeiten hilft die Allergiekarte.

Für Tagesausflüge nach Wulong oder zu den Felsritzungen von Dazu besprichst du dein Essen am besten vorab mit dem Fahrer oder dem Lokal vor Ort. Nüsse und Obst aus dem Supermarkt sind praktische Snacks für längere Fahrten. Wie du Karten-Apps und Übersetzungshilfen für chinesische Adressen installierst, steht im App- und Internet-Leitfaden.

Quellen & Updates