Alahan makanan dan permintaan makan yang jelas di Chongqing

Permintaan yang jelas membantu anda merancang makan di Chongqing (重庆). Beritahu pekerja tentang alahan atau pilihan makanan sebelum memesan. Kemudian semak bahan dan cara hidangan disediakan. Frasa Cina ini membantu anda meminta makanan tanpa cili atau daun ketumbar, serta menerangkan alahan tertentu.

Terangkan keperluan sebelum memesan

Pilih restoran yang membolehkan anda bercakap dengan pekerja sebelum pesanan dihantar ke dapur. Tunjukkan permintaan bertulis, tunjuk hidangan dan minta pelayan menyemaknya dengan tukang masak. Jika bahan dan cara penyediaan tidak dapat disahkan, pilih hidangan atau tempat lain.

Nyatakan jenis keperluan anda. Pilihan rasa, makanan vegetarian atau halal, intoleransi makanan dan alahan memerlukan penerangan yang berbeza. Intoleransi laktosa berkaitan dengan laktosa, iaitu gula dalam produk tenusu. Alahan susu ialah keadaan yang berbeza. Beritahu pekerja keadaan yang anda alami. panduan vegetarian dan vegan dan panduan makanan halal mempunyai kad untuk pilihan tersebut.

Minta rasa yang anda suka

Gunakan frasa ini sebelum tukang masak bermula. Cilantro dan coriander leaves dalam Bahasa Inggeris merujuk kepada daun ketumbar yang sama. Jika tidak menyukainya, minta ia ditinggalkan.

Pedas ringan masih mengandungi cili. Tanya tentang cili dan lada Sichuan secara berasingan jika anda tidak mahu kedua-duanya. Sos pedas yang sudah disediakan mungkin mengandungi kedua-dua bahan itu. Tanya hidangan yang boleh disediakan mengikut permintaan anda. Frasa pilihan rasa ini belum menerangkan alahan makanan.

Nyatakan alahan dengan jelas

Pilih ayat yang sesuai dengan alahan anda. Kemudian nyatakan bahan yang tepat:

Gunakan nama bahan ini untuk menyesuaikan kad anda:

Makanan laut ialah istilah yang luas. Jika anda alah kepada ikan, udang, ketam atau makanan tertentu yang lain, tulis nama bahan itu pada kad. Permintaan supaya kacang tanah atau bijan tidak ditambah perlu disertai ayat tentang alahan. Ini membantu pekerja memahami mengapa semua bahan dalam resipi perlu disemak.

Simpan kad bertulis yang lengkap

Sediakan kad yang menyenaraikan semua alahan makanan dalam bahasa tempatan. Simpan sebagai teks atau gambar jelas pada telefon supaya boleh ditunjukkan tanpa internet. Ini contoh bagi alahan kacang tanah:

我对花生过敏，少量也可能引起过敏反应。请确认所有食材和调料都不含花生，并用清洗干净的锅具和餐具单独制作。能做到吗？

Maksudnya: Saya alah kepada kacang tanah. Jumlah kecil juga mungkin mencetuskan tindak balas alahan. Sila pastikan semua bahan dan perencah tidak mengandungi kacang tanah. Sediakan hidangan secara berasingan dengan periuk dan peralatan makan yang telah dibasuh bersih. Bolehkah anda berbuat demikian?

Gantikan kacang tanah dengan bahan pencetus alahan anda yang tepat sebelum menyimpan kad. Tunjukkan kad kepada pelayan. Minta mereka menyemak bahan serta cara memasak dengan tukang masak. Kad itu menyatakan permintaan anda. Jawapan mereka membantu anda memilih hidangan.

Semak mi, stok sup, minyak dan sos

Semangkuk mi mungkin nampak ringkas tetapi mempunyai beberapa perencah. Mi itu mungkin mengandungi kicap, lemak babi, kacang tanah dan pes bijan. Resipi berbeza antara kedai. Semak mangkuk yang anda mahu pesan.

Tanya tentang bahan pencetus alahan dalam sup, minyak masak, sos dan hiasan makanan. Kacang tanah, bijan, soya, telur, susu, gandum, ikan dan kerang-kerangan ialah bahan untuk disemak mengikut senarai alahan anda sendiri. Minta pekerja menyemak senarai bahan pada botol perencah juga. Panduan makanan jalanan membantu anda mengenali hidangan. Pilih makanan gerai hanya apabila bahan dan cara penyediaannya boleh disahkan.

Mengeluarkan bahan daripada pinggan sahaja tidak mencukupi. Haba memasak biasa juga tidak menghilangkan risiko alahan daripada bahan itu. Tanya tentang peralatan bersih dan penyediaan berasingan sebelum makanan dibuat.

Persetujui cara makan stimbot bersama

Untuk stimbot Chongqing, bincangkan keperluan semua orang sebelum memilih kuah dan lauk. Perencah stimbot tradisional menggunakan lemak lembu. Tanya pekerja tentang bahan pencetus alahan dalam stok sup, minyak, sos pencicah dan alat penyediaan.

Periuk dua rasa atau mangkuk berasingan tidak mengesahkan penyediaan yang berasingan. Senduk, penyepit dan sudu sos yang dikongsi boleh memindahkan makanan antara hidangan. Tanya pekerja apa yang boleh disediakan secara berasingan. Kemudian persetujui cara kumpulan anda menggunakan meja.

Hidangan individu mungkin lebih sesuai jika pekerja boleh mengesahkan bahan dan cara penyediaannya. Setiap orang perlu menggunakan penyepit makan sendiri. Gunakan alat menghidang yang telah dipersetujui dengan pekerja.

Pilih hidangan yang mudah sepanjang hari

Jika bersendirian, simpan kad dan pilih hidangan pertama dekat hotel. Beri masa untuk bertanya. Jika berdua atau berkumpulan, terangkan siapa yang mempunyai permintaan alahan sebelum sesiapa memesan. Tunjukkan pinggan anda. Asingkan sos seperti yang dipersetujui dengan pekerja. Dengan anak-anak, tunjukkan kad yang berkenaan sebelum memilih hidangan mereka.

Semak laluan ke kedai juga. Jarak pendek pada peta boleh melibatkan tangga atau aras jalan yang berbeza. Jika membawa beg atau kereta sorong anak, pilih laluan masuk yang sesuai sebelum bergerak.

Panduan makan seperti penduduk tempatan memberikan lebih banyak pilihan hidangan. Bawa ubat alahan yang dipreskripsikan kepada anda dan pelan tindakan peribadi. Beritahu teman perjalanan tempat anda menyimpannya. Panduan keselamatan perjalanan mempunyai nombor kecemasan tempatan.