กงทาน 2 วัน 1 คืน: บ้านไม้ริมผา ล่องเรือแม่น้ำอูเจียง และของอร่อยท้องถิ่น

นั่งรถไฟความเร็วสูงจากฉงชิ่งไปสถานีเผิงสุ่ยตะวันตก แล้วต่อรถเข้าเมืองโบราณกงทาน (龚滩古镇) พักริมแม่น้ำอูเจียงสักหนึ่งคืน คุณจะได้เดินชมบ้านไม้ยกพื้นริมผา ล่องเรือชมช่องเขา และชิมของอร่อยท้องถิ่นได้ครบโดยไม่ต้องรีบกลับ

พักหนึ่งคืนเพื่อเห็นเมืองทั้งจากถนนและแม่น้ำ

เมืองโบราณกงทาน (龚滩古镇) อยู่ในเขตโหย่วหยาง ทางตะวันออกเฉียงใต้ของฉงชิ่ง เหมาะกับคนที่อยากเดินดูบ้านไม้ริมผา เข้าใจเมืองท่าค้าเกลือ และลองอาหารท้องถิ่น ให้เวลาสองวันหนึ่งคืนเพื่อเดินทั้งถนนร้านค้าด้านบนและทางริมน้ำด้านล่าง บ้านหลังเดียวกันจะเผยให้เห็นโครงสร้างคนละแบบจากสองระดับ

วันแรกใช้กับถนนหิน ศาลาสมาคมพ่อค้า และมื้อเย็น วันที่สองเลือกเรือล่องแม่น้ำหรือหอศิลป์ การพักค้างคืนช่วยเก็บภาพถนนเปิดไฟและเมืองยามเช้าได้โดยไม่ต้องรีบกลับ หมอกริมแม่น้ำขึ้นอยู่กับอากาศ แต่แนวหลังคาและเงาบ้านในน้ำยังเป็นองค์ประกอบที่น่าถ่ายภาพ

หากมีเพียงครึ่งวันและอยากเดินตรอกเก่าจากใจกลางฉงชิ่ง เลือกฉือชี่โข่วซึ่งเดินทางด้วยรถไฟใต้ดินได้ ส่วนกงทานเหมาะกับทริปออกนอกเมืองที่ตั้งใจพักริมแม่น้ำอูเจียง (乌江)

จากฉงชิ่งไปกงทานอย่างไร

รถไฟไปเผิงสุ่ยตะวันตกแล้วต่อรถ

ค้นหารถไฟจากสถานีฉงชิ่งตะวันออก (重庆东站) ไปสถานีเผิงสุ่ยตะวันตก (彭水西站) ใช้เวลาบนรถไฟประมาณ 45–70 นาที จากสถานีต่อรถรับส่งแหล่งท่องเที่ยวไปกงทานประมาณ 40 นาที ผ่านจิ่วหลีเฉิง (九黎城) เวลาจากโรงแรมไปสถานีฉงชิ่งตะวันออก การรอรถไฟ และการรอรถรับส่งต้องรวมในแผนเดินทางด้วย

ใช้ชื่อ 龚滩古镇 เป็นปลายทาง สายรถรับส่งเชื่อมกงทาน จิ่วหลีเฉิง และสถานีเผิงสุ่ยตะวันตก เมื่อถึงเมือง ให้รับเวลารถกลับสถานีของวันนั้นจากจุดขายตั๋วรถรับส่งหรือศูนย์บริการนักท่องเที่ยว แล้วเลือกรถไฟกลับตามรถที่ใช้ได้จริง

สถานีโหย่วหยาง (酉阳站) อยู่ที่หลงถานบนเส้นทางรถไฟธรรมดา หากเน้นกงทาน ให้ใช้เผิงสุ่ยตะวันตกเป็นจุดเข้า ส่วนสถานีเฉียนเจียง (黔江站) เหมาะกับทริปที่เริ่มจากเถาฮวาหยวนในตัวเมืองโหย่วหยาง รถต่อจากเฉียนเจียงไปเถาฮวาหยวนใช้เวลาประมาณ 60 นาที

ขับรถหรือเข้าทางแม่น้ำ

สำหรับรถยนต์ ใช้ทางด่วน S3 อวี๋เซียงและออกที่ด่านกงทาน (龚滩收费站) ตั้งปลายทางเป็นศูนย์บริการ 龚滩古镇游客中心 หรือที่พักที่เลือกไว้ ถนนและบ้านลดระดับลงสู่แม่น้ำ จึงควรเลือกจุดลงรถให้สัมพันธ์กับทางเข้าที่พัก

อีกทางคือเรือจากท่าเรือว่านจู๋ (万足码头) มายังกงทาน เหมาะเมื่ออยากให้การชมช่องเขาจากน้ำเป็นส่วนหลักของทริป เส้นทางเข้าทางเรือระยะยาวนี้เป็นคนละกิจกรรมกับเรือเที่ยวท้องถิ่นที่ออกจากกงทาน จัดเวลามาถึงท่าและเวลาล่องเรือเป็นช่วงเดินทางของตัวเอง

อ่านประวัติเมืองท่าเกลือจากสิ่งที่เห็น

เกลือจากเสฉวนเคยล่องแม่น้ำแยงซีมาถึงฝูหลิง แล้วขึ้นแม่น้ำอูเจียงมายังกงทาน จากเมืองท่านี้ คนงานแบกสินค้าต่อทางบกไปหลงถาน พื้นที่ราบระหว่างผาและน้ำมีจำกัด บ้าน ร้านค้า และที่เก็บสินค้าจึงซ้อนระดับไปตามลาดเขา

การย้ายเมืองเริ่มในปี 2006 เพราะโครงการเขื่อนทางปลายน้ำ แผ่นหิน ชิ้นไม้ กระเบื้อง และป้ายชื่อถูกใส่หมายเลขก่อนประกอบกลับที่ตำแหน่งใหม่ ชาวเมืองย้ายมาด้วย วัสดุเก่าและชีวิตของผู้คนช่วยอธิบายลักษณะเมืองที่เห็นในวันนี้

ระหว่างเดินให้มองหาศิลาจารึกหย่งติ้ง (永定成规碑) ซึ่งบันทึกค่าจ้างคนขนสินค้า ทำให้ภาพแม่น้ำเชื่อมกับงานจริงของเมืองท่า จากนั้นเข้าไปดูศาลาสมาคมพ่อค้าและลานบ้าน จะเห็นว่าการค้าใช้ทั้งพื้นที่เก็บของ ห้องประชุม และบ้านพัก

ดูบ้านยกพื้นจากสองด้าน

บ้านยกพื้นริมผาของกงทานเรียกว่า 吊脚楼 เริ่มจากถนนหินที่หน้าร้านอยู่ระดับเดียวกับทางเดิน แล้วลงทางริมน้ำเพื่อมองกลับมาที่บ้านหลังเดิม เสาไม้รับน้ำหนักด้านที่ยื่นเหนือทางลาด ส่วนพื้นบ้านปรับระดับตามภูเขา ร้านค้า พื้นที่เก็บของ และที่อยู่ของครอบครัวจึงอยู่ในอาคารเดียวกันได้

สังเกตแนวเสา จุดต่อคาน และพื้นที่ยื่นออกจากตัวบ้าน บ้านหลายหลังมีสองหรือสามชั้น จากถนนดูกรอบหน้าต่างแกะสลักกับช่องไม้ จากมุมที่ห่างออกมาให้ดูแนวหลังคาที่ไล่ไปตามผา กำแพงอิฐสูงระหว่างบ้านมีรูปทรงต่างจากผนังไม้ด้านหน้า

ถ้าอยากให้ภาพเล่าเรื่องสถานที่ ลองเก็บภาพกว้างของบ้านกับแม่น้ำหนึ่งภาพ แล้วตามด้วยรายละเอียดเสาหรือหน้าต่าง มุมถนนแสดงหน้าร้านและคนเดิน ส่วนมุมแม่น้ำแสดงโครงสร้างรองรับ เลือกนั่งร้านริมแม่น้ำเพื่อดูเรือและแสงที่เปลี่ยนบนบ้าน ก่อนกลับไปเดินตรอกต่อ

ศาลาสมาคม ลานบ้าน และวัดริมเมืองท่า

เข้าซีฉินผ่านใต้เวที

ศาลาสมาคมซีฉิน (西秦会馆) เป็นที่พบปะและพักของพ่อค้าเกลือจากส่านซี ทางเข้าอยู่ใต้เวทีละครซึ่งหันสู่ถนน เมื่อเข้าไปแล้วให้หันกลับมาดูความสัมพันธ์ระหว่างเวทีกับลาน ทางลาดที่สูงขึ้นเป็นพื้นที่ชมการแสดงต่างระดับ

ห้องหลัก ห้องด้านข้าง และลานวางตามแนวกลางเดียวกัน ดูงานแกะไม้ งานสลักหิน และภาพตกแต่งอาคาร รายละเอียดเหล่านี้ทำให้การเดินเข้าไปมีอะไรให้เห็นมากกว่าป้ายด้านหน้า ปัจจุบันมีพื้นที่จัดแสดงและกิจกรรมมรดกวัฒนธรรม ทำให้ประวัติพ่อค้าเชื่อมกับชีวิตเมืองในวันนี้

ลานบ้านตระกูลหร่านและวัดชวนจู่

ลานบ้านตระกูลหร่าน (冉家院子) แสดงพื้นที่ใช้ชีวิตของครอบครัว ลองดูประตู ลาน และห้องที่ล้อมอยู่ แล้วเทียบกับพื้นที่รวมของศาลาสมาคม เลือกสองจุดนี้เป็นแกนของบ่ายที่อยากดูสถาปัตยกรรมอย่างละเอียด

วัดชวนจู่ (川主庙) เกี่ยวข้องกับการนับถือหลี่ปิง (李冰) ผู้มีชื่อด้านการจัดการน้ำ เหมาะกับคนที่สนใจความสัมพันธ์ระหว่างชาวเมือง แม่น้ำ และความเชื่อ เพิ่มจุดนี้เมื่ออยากต่อภาพประวัติเมืองท่าจากเรื่องพ่อค้าไปสู่เรื่องน้ำ

อู๋กว้านจงและการมองเมืองผ่านภาพวาด

หอรำลึกอู๋กว้านจง (吴冠中纪念馆) ช่วยให้เห็นเหตุผลที่รูปทรงเมืองดึงดูดศิลปิน ชั้นสองจัดแสดงเอกสารเรื่องความสัมพันธ์ระหว่างเขากับกงทาน ส่วนชั้นหนึ่งใช้สำหรับนิทรรศการหมุนเวียน หอศิลป์กงทาน (龚滩美术馆) เพิ่มผลงานร่วมสมัยให้กับการชมเมือง

เข้าหอศิลป์ก่อนเดินถ่ายภาพ แล้วเลือกมุมที่มีแนวหลังคาซ้อน หน้าต่างไม้ และเส้นแม่น้ำ ลองจัดรูปทรงเหล่านี้ลงในภาพของตัวเอง คนที่ชอบวาดรูปอาจเลือกนั่งสเก็ตช์ที่ถนนหรือร้านริมน้ำกับแวะหอศิลป์ในเช้าวันที่สอง แทนการล่องเรือ

งานฝีมือและกิจกรรมช่วงค่ำ

ผ้าทอซีหลานข่าผู่ของชาวถู่เจีย (西兰卡普) ช่วยให้เห็นว่าเส้นด้ายสร้างลวดลายอย่างไร ส่วนการทำเส้นถั่วเขียว (绿豆粉) แสดงขั้นตอนจากแป้งเหลวไปเป็นแผ่นก่อนตัดเป็นเส้น สองกิจกรรมนี้ให้เห็นกระบวนการที่ต่างจากการซื้อของสำเร็จ

ดูการสาธิตหรือกิจกรรมลงมือทำที่พื้นที่มรดกวัฒนธรรมและซีฉินในวันเข้าชม เลือกหนึ่งอย่างแล้วเหลือเวลาให้ลานบ้านหรือหอศิลป์ การพักหนึ่งคืนทำให้กิจกรรมเหล่านี้อยู่ในแผนได้โดยไม่ลดเวลาชมบ้านริมผา

กิจกรรมค่ำของเมืองมีละครหน้ากาก 面具阳戏 ที่ซีฉิน และการเต้นถู่เจีย 土家摆手舞 ริมแม่น้ำ ใช้รายการที่ติดประกาศในวันนั้นเพื่อเลือกกิจกรรม หรือใช้เวลามื้อเย็นและเดินดูถนนเปิดไฟกับบ้านที่หันออกสู่แม่น้ำ

อาหารกงทานที่ควรลอง

เส้นถั่วเขียวสำหรับมื้อเช้า

绿豆粉 ทำจากข้าวกับถั่วเขียวที่แช่น้ำและบดเป็นแป้งเหลว จากนั้นทำให้เป็นแผ่นแล้วตัด สีเขียวอาจมาจากผักที่เติมลงในแป้ง เนื้อสัมผัสนุ่มคล้ายเส้นแผ่น มากกว่าวุ้นเส้นใสที่ทำจากแป้งถั่ว

เลือกแบบน้ำสำหรับมื้อเช้า หรือแบบผัดเมื่อต้องการจานที่อิ่มกว่า เครื่องบนเส้นอาจเป็นเนื้อสัตว์ ส่วนแบบผัดอาจใส่เนื้อหั่น พริกดอง หัวไชเท้าดอง และขึ้นฉ่าย ดูทั้งตัวเส้นและเครื่องประกอบเมื่อเลือกอาหารให้ตรงกับความต้องการ

เต้าหู้ข้าวเย็นและเต้าหู้เนื้อแน่น

凉拌米豆腐 เป็นเจลข้าวเย็น แม้ชื่อมีคำว่าเต้าหู้ แต่ทำจากแป้งข้าวที่กวนกับด่างแล้วพักจนจับตัวเป็นก้อน ราดพริก กระเทียม ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และน้ำมันพริกเสฉวน เนื้อนุ่มกับรสเปรี้ยวเผ็ดเหมาะเป็นของกินช่วงบ่าย

卤豆干 เป็นเต้าหู้ถั่วเหลืองเนื้อแน่นที่ต้มกับเครื่องปรุง จึงให้สัมผัสหนึบต่างจากเต้าหู้ข้าว ถ้าอยากลองของหวาน เลือก 酥食 ในปริมาณเล็ก ขนมท้องถิ่นนี้มีรสหวานและเนื้อกรอบ

เต้าหู้ยัดไส้และปลาในน้ำแกงเปรี้ยว

龚滩酿豆腐 คือเต้าหู้ที่เจาะช่องใส่เนื้อสับ มักทอดให้เหลืองก่อนต้มต่อ ด้านนอกซึมซับน้ำแกง ส่วนไส้ให้รสเนื้อ เป็นอาหารงานเลี้ยงที่เหมาะสั่งแบ่งกินกับข้าว

酸汤豆腐鱼 รวมปลา เต้าหู้ และน้ำแกงเปรี้ยว เหมาะเป็นจานหลักมีน้ำซุปสำหรับโต๊ะอาหาร ความเปรี้ยวกับปริมาณพริกเป็นคนละส่วน จึงบอกระดับพริกตอนสั่งได้ เพิ่มผักหรือ 清炒杂菌 ซึ่งเป็นเห็ดหลายชนิดผัด เพื่อให้มื้อมีเนื้อสัมผัสต่างกัน

คนที่กินหมูสามารถเลือก 干笋子炒腊肉 หน่อไม้แห้งผัดหมูเค็มรมควัน 腊肉 ทำโดยหมักเกลือและเครื่องเทศก่อนแขวนรมควันเหนือเตา จึงมีกลิ่นควันชัดกว่าเนื้อสด ส่วน 龚滩烧白 เป็นอีกตัวเลือกหมูเนื้อนุ่มสำหรับแบ่งกิน เลือกจานหลักหนึ่งอย่างกับผักหรือเห็ด แล้วค่อยลองขนมหลังมื้อ

ร้านอาหารสำหรับมื้อร่วมกัน

龚滩冉瑜鱼庄 ที่ 川盐路108号 เป็นตัวเลือกสำหรับมื้อปลาและเต้าหู้ ลองสั่ง豆腐鱼 แล้วเพิ่ม米豆腐 หรือ土家腊肉 เพื่อชิมหลายวิธีทำอาหารในหนึ่งมื้อ ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยประมาณ CNY 81 (≈ THB 400 ≈ USD 12) ต่อคน

Youyuan (有缘居客栈)

Youyuan (有缘居客栈) อยู่ที่ 川盐路52号 เหมาะกับคนที่อยากกินปลารสเผ็ดกับเต้าหู้นุ่ม (麻辣豆花鱼) มีปลาต้มผักดองและหน่อไม้ผัดหมูรมควันให้เลือกด้วย งบประมาณ CNY 62 (≈ THB 310 ≈ USD 9.3) ต่อคน

Beiheiguo (龚滩杯黑锅火锅店)

Beiheiguo (龚滩杯黑锅火锅店) อยู่ที่ 西秦街36号 เหมาะกับการกินหม้อไฟปลาร่วมกัน ลองปลาช่อนสามแบบ (乌鱼三吃) ซึ่งมีซุปหัวปลาใส่เต้าหู้ ก้างปลารสเผ็ด และเนื้อปลาหั่นบาง งบประมาณ CNY 63 (≈ THB 310 ≈ USD 9.4) ต่อคน

แผนสองวันหนึ่งคืน

วันแรกช่วงเช้า: นั่งรถไฟไปเผิงสุ่ยตะวันตกและต่อรถเข้ากงทาน ฝากกระเป๋าที่ที่พักก่อนเดิน หลังมื้อเที่ยงเริ่มชมบ้านจากด้านถนนร้านค้า

วันแรกช่วงบ่าย: เข้าซีฉิน ดูศิลาจารึกหย่งติ้ง และเลือกลานบ้านหนึ่งแห่ง ลงทางริมน้ำครั้งเดียวเพื่อดูเสารองรับ แล้วกลับผ่านตรอก หากสนใจศิลปะ ให้แบ่งบ่ายไปหอรำลึกอู๋กว้านจงและถ่ายรายละเอียดหน้าต่างกับแนวหลังคา

วันแรกช่วงค่ำ: กินเต้าหู้ยัดไส้หรือปลาแกงเปรี้ยวกับข้าวและผัก เลือกการแสดงของวันนั้น หรือเดินดูไฟริมแม่น้ำ การนอนในเมืองช่วยให้ช่วงค่ำนี้มีเวลาของตัวเอง

วันที่สองช่วงเช้า: ถ่ายบ้านและถนนก่อนร้านเริ่มคึกคัก แล้วกิน 绿豆粉 หากอยากดูผาและสายน้ำจากเรือ เลือกเที่ยวอูเจียงฮว่าหลาง (乌江画廊) แบบท้องถิ่นที่ออกจากกงทาน ราคา CNY 158 (≈ THB 790 ≈ USD 24) ต่อคน ผ่านแม่น้ำอูเจียงและอาเผิง (阿蓬江) รับเวลาออกเรือที่ท่าแล้วจัดมื้อเช้าและทางเดินตามช่วงนั้น เรือออกเมื่อมีผู้โดยสารอย่างน้อย 4 คน

วันที่สองช่วงกลางวัน: เลือกกิจกรรมผ้าทอหรือทำเส้นที่มีในวันนั้น หรือใช้เวลากับหอศิลป์และตรอก กินเที่ยง รับกระเป๋า แล้วต่อรถกลับสถานีเผิงสุ่ยตะวันตกตามเวลาที่เลือกไว้

ไปวันเดียวหรือเพิ่มเป็นทริปสามวัน

สำหรับหนึ่งวัน ให้ใช้รถไฟเช้า ดูบ้านยกพื้น เข้าซีฉินหรือลานบ้านหร่าน แล้วกินมื้อเที่ยง เลือกเรือท้องถิ่นหรือหอศิลป์อีกหนึ่งกิจกรรมตามรถกลับสถานี วิธีนี้ให้เวลากับเมืองเก่าพอที่จะดูรายละเอียด

ถ้ามีสามวันสองคืน รวมเถาฮวาหยวน (酉阳桃花源) กับกงทานได้ เริ่มผ่านเฉียนเจียง ไปเถาฮวาหยวนและพักในตัวเมืองโหย่วหยาง วันที่สองเดินทางทางถนนมายังกงทานเพื่อชมบ้านและแม่น้ำ วันที่สามเลือกเรือหรือศิลปะก่อนกลับผ่านเผิงสุ่ยตะวันตก จัดช่วงย้ายจากโหย่วหยางมากงทานไว้เป็นส่วนหนึ่งของแผน

ถ้าอยากรวมสะพานหินอู่หลง ให้เวลาอู่หลงหนึ่งวันเต็มและกงทานหนึ่งคืน อู่หลงเน้นภูมิประเทศหินปูน ส่วนกงทานเน้นบ้านริมน้ำกับชีวิตเมืองเล็ก รวมเวลาข้ามพื้นที่ไว้ด้วย ถ้าอยากพักอู่หลงเพิ่ม ดูแผนเที่ยวอู่หลงสองวันเพื่อเลือกสะพาน ช่องเขา หรือถ้ำ คนที่สนใจงานสลักหินและเรื่องเล่าทางวัฒนธรรมอาจเลือกต้าจู๋เป็นอีกทริปจากฉงชิ่ง

เลือกที่พัก สั่งอาหาร และชำระเงิน

ถ้าอยากได้ห้องมีระเบียงหันสู่แม่น้ำ ลองเลือกเจียงอวิ้นซานเฉิน (龚滩古镇江韵山宸民宿) ที่ 川盐路148号 ใกล้ลานจอดรถประตูเหนือ เหมาะกับคนที่อยากมองสายน้ำจากห้องและเข้าที่พักจากฝั่งประตูเหนือ

ห้องหันสู่แม่น้ำเหมาะกับคนที่อยากถ่ายภาพจากหน้าต่างหรือระเบียง หากอยากลดการขนกระเป๋าขึ้นลง เลือกที่พักที่ประตูอยู่ใกล้จุดลงรถและระดับเดียวกับถนน ใช้ 少台阶 เพื่อขอทางที่มีขั้นบันไดน้อย ทางจากประตูไปห้องช่วยตัดสินใจได้มากกว่าระยะตรงบนแผนที่

ใช้ 不吃猪肉 เมื่อไม่กินหมู และ 不要肉，不要肉汤 เมื่อไม่ใส่เนื้อกับน้ำซุปเนื้อ คนกินมังสวิรัติหรือวีแกนดูคู่มืออาหารมังสวิรัติและวีแกนเพื่อบอกส่วนผสมที่ต้องการงด ส่วนอาหารฮาลาลมีเงื่อนไขเฉพาะของตัวเอง ดูคู่มืออาหารฮาลาลเพื่อหาสัญลักษณ์และร้านที่ตรงความต้องการ ชื่อเต้าหู้ ถั่ว หรือข้าวบอกส่วนผสมหลัก ส่วนไส้ เครื่อง น้ำซุป และน้ำมันเป็นองค์ประกอบที่ต้องใช้เลือกอาหาร

不要辣 คือไม่ใส่พริก และ 少辣 คือใส่พริกน้อย บอกตอนสั่งเพื่อให้ร้านปรับได้ คู่มือชำระเงินอธิบาย Alipay และ WeChat Pay สำหรับค่าใช้จ่ายระหว่างเดินทาง ถนนเมืองเก่าเข้าฟรี ส่วนเรือและบางสถานที่หรือกิจกรรมคิดแยกต่างหาก