제팡베이에서 하루 일정을 마친다면 가까운 페이제나 저우스슝이 편리합니다. 홍야동 야경과 식사를 함께 묶고 싶다면 류이서우를, 쇼핑 뒤 시원한 빙수와 디저트까지 즐기려면 주광위를 추천합니다. 난산의 비파원은 산비탈을 수놓은 수백 개의 붉은 등불을 보러 저녁 시간을 따로 내어 다녀오기 좋습니다.

지도 · 식당

오늘 저녁 동선에 맞는 훠궈집 고르기

충칭 훠궈의 붉은 육수(红汤)는 진한 소기름에 고추와 화자오를 듬뿍 넣어 끓입니다. 고추의 알싸한 매운맛과 화자오의 얼얼한 마비감은 서로 다른 자극입니다. 평소 매운 음식을 잘 드시더라도 훠궈를 처음 접하거나 매운맛에 익숙하지 않은 동행이 있다면, 매운 홍탕과 토마토·버섯 같은 맑은 국물을 반반 나눈 원앙탕(鸳鸯锅)을 고르시는 것이 좋습니다.

다섯 곳의 식당은 번화가 중심가부터 난산의 야외 대형 식당까지 위치와 분위기가 뚜렷하게 나뉩니다. 식사 후 제팡베이를 산책한다면 페이제나 저우스슝, 강변 야경을 바라보며 식사하려면 류이서우, 쇼핑과 달콤한 디저트를 함께 즐기려면 주광위, 수백 개의 붉은 등불이 켜진 산비탈 풍경을 감상하려면 비파원을 선택하세요.

특정 식재료 알레르기나 피하고 싶은 재료가 있다면 무료 중국어 식사 카드 만들기를 활용해 주문 시 직원에게 바로 보여주면 편리합니다.

페이제 자오창커우점: 도심에서 맛보는 진한 소기름 육수

페이제 충칭 훠궈 자오창커우 직영점(珮姐重庆火锅较场口直营店)은 위중구 민성루 5호 1층(民生路5号第一层), 산청양러우관 맞은편에 있습니다. 지도에서 분점 위치 보기.

묵직한 소기름 향과 충칭 특유의 강렬한 마라 맛을 경험하고 싶을 때 찾기 좋은 도심 매장입니다. 오독오독한 줄기상추(궁채)를 다진 돼지고기에 넣은 완자 贡菜丸子, 고춧가루 양념에 버무려 부드럽게 익혀 먹는 매운 소고기 麻辣牛肉, 신선하고 아삭한 소 양(천엽)이 대표 추천 메뉴입니다. 지점별 메뉴는 공식 메뉴 소개에서, 다른 구역의 매장은 공식 분점 목록에서 확인하실 수 있습니다.

저녁 피크 시간대에는 대기 줄이 길어질 수 있으므로 비교적 이른 저녁 시간에 방문하는 일정을 권합니다. 현장 대기 상황은 공식 위챗 연락 채널을 통해 참고할 수 있습니다.

저우스슝 제팡베이 본점: 얇고 넓게 저민 돼지 콩팥

저우스슝 다다오야오폔 훠궈 제팡베이 전국본점(周师兄大刀腰片火锅〔解放碑·全国总店〕)은 민성루 9호 1~2호, 양광싱쭤 아파트 1층 상가(民生路9号1-2号阳光星座公寓底商)에 자리 잡고 있습니다. 지도에서 분점 위치 보기. 가오더지도 상점 정보에서도 동일한 위치를 확인할 수 있습니다.

페이제와 같은 길목에 위치해 제팡베이 번화가에서 두 식당의 대기 현황을 직접 비교해 선택하기 좋습니다. 대표 간판 메뉴인 大刀腰片은 칼로 얇고 큼직하게 저며낸 돼지 콩팥입니다. 끓는 붉은 육수에 속까지 충분히 익혀 특제 고춧가루 소스에 찍어 먹으면 잡내 없이 부드럽고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 내장류 재료를 선호하는 여행자에게 제격입니다. 브랜드 측에서는 매 테이블마다 일회용 육수 베이스를 전량 새로 개봉해 사용한다고 안내합니다.

류이서우 홍야동 강변점: 강변 야경과 다양한 원앙탕

류이서우 훠궈 홍야동 강변점(重庆刘一手火锅〔洪崖洞江景店〕)의 주소는 창바이루 48호(沧白路48号)입니다. 지도에서 분점 위치 보기.

창밖으로 자링강과 조명이 켜진 입체적인 건축물을 내려다보며 식사할 수 있는 곳입니다. 식사 전후로 홍야동 야경 산책을 동선에 넣기 매우 편합니다. 브랜드 육수 안내처럼 소기름 매운 홍탕 외에도 토마토탕, 버섯탕, 영양 오리탕 등 담백한 육수를 조합한 원앙탕을 갖추고 있어 일행 간의 매운맛 선호가 다를 때 부담 없이 방문할 수 있습니다.

강변 쪽 창가 좌석 문의는 공식 분점 안내에 기재된 전화번호 +86 23 61618555로 확인 가능합니다. 육수 원료나 특정 고기 섭취에 제한이 있다면 채식·비건 가이드와 할랄 음식 가이드에서 세부 주문 조건을 함께 살펴보세요.

주광위 스다이톈제점: 쇼핑 후 즐기는 훠궈와 빙수 디저트

주광위 훠궈관 스다이톈제점(朱光玉火锅馆〔时代天街店〕)은 스다이톈제 D관 9번 출입구 대각선 맞은편, 스다이후이 11동 1층(时代天街D馆9号门斜对面，时代汇11号楼1楼)에 있습니다. 지도에서 분점 위치 보기. 공식 분점 목록에서도 본 지점의 정보를 확인할 수 있습니다.

옛 중국 골목길 느낌의 복고풍 인테리어로 꾸며진 매장에서 진한 훠궈와 함께 눈꽃빙수, 얼음 디저트, 밀크티를 푸짐하게 곁들일 수 있는 식당입니다. 얼얼한 매운맛을 달래줄 달콤하고 차가운 후식을 한자리에서 맛보고 싶을 때 좋습니다. 다핑 스다이톈제 대형 쇼핑몰에서 오후 일정을 보낸 뒤 저녁 식사로 자연스럽게 연결하기에 알맞습니다.

난산 비파원: 붉은 등불이 산비탈을 수놓은 야외 식당

비파원 스웨이셴 훠궈 난산 본점(枇杷园食为鲜火锅〔南山总店〕)은 난안구 원펑정제 라오창 진주촌(南岸区文峰正街老厂金竹村)에 있습니다. 지도에서 분점 위치 보기.

푸른 나무와 붉은 등불 사이로 수백 개의 야외 테이블이 산비탈 전체를 따라 층층이 펼쳐집니다. 도심 강변 식당과는 전혀 다른 이색적인 밤 풍경을 선사하므로 저녁 일정을 넉넉하게 잡고 방문할 만합니다. 좌석 관련 문의 전화는 +86 23 62483138입니다.

난산으로 이동할 때는 택시나 차량 호출 앱 목적지에 정확한 중국어 상호와 주소를 입력하세요. 식사를 마친 후에는 식당 입구 쪽 평지에서 차량 호출 앱으로 시내행 차량을 예약해 돌아오시면 됩니다.

주문과 소스 조합을 위한 실용 팁

2인 기준 첫 주문 시에는 소고기나 궁채 돼지고기 완자 같은 대표 고기류 1~2접시, 신선한 잎채소 1접시, 감자·연근 등 뿌리채소나 버섯 1접시로 가볍게 시작하는 것이 좋습니다. 반 접시(半份) 주문이 가능한 곳에서는 여러 재료를 다양하게 맛보세요.

소스 셀프바에서는 캔에 담긴 참기름(芝麻油)을 그릇에 넉넉히 붓고 다진 마늘과 송송 썬 쪽파를 듬뿍 넣어 기름장 소스를 만드는 것이 충칭 전통 방식입니다. 참기름이 뜨겁고 매운 재료를 코팅해 입안에 닿는 매운 자극을 덜어 줍니다. 매운 홍탕이 버거울 때는 원앙탕의 순한 백탕에서 재료를 익혀 드세요. 육수 비용(锅底费)과 소스바 이용료(油碟/调料费)는 1인 또는 테이블당 메뉴판에 기재된 금액대로 계산됩니다.

부위별 재료 명칭과 알맞은 조리 시간, 세부 주문 표현은 충칭 훠궈 가이드에서 자세히 확인하실 수 있습니다.

자료 출처와 확인일