Câu tiếng Trung thực tế và cách ứng xử ở Trùng Khánh

Chỉ cần vài câu tiếng Trung ngắn gọn cùng địa chỉ lưu sẵn chữ Hán, bạn có thể dễ dàng gọi đúng món hợp khẩu vị, tìm đúng thang máy và tránh leo dốc mệt mỏi ở Trùng Khánh (重庆; Chongqing). Bạn hoàn toàn không cần biết tiếng Trung lưu loát để có một chuyến đi trọn vẹn.

Bắt đầu cuộc trò chuyện dễ dàng

Tiếng Trung phổ thông (Mandarin) được hiểu ở khắp mọi nơi trong thành phố, dù bạn sẽ thường xuyên nghe người dân nói phương ngôn Trùng Khánh. Vài câu chào hỏi ngắn gọn sau đây giúp bạn mở đầu cuộc trò chuyện một cách lịch sự và thân thiện. Bạn có thể bấm nút âm thanh để nghe phát âm hoặc đưa chữ Hán trên màn hình cho người đối diện xem:

• 你好: Xin chào.
• 谢谢: Cảm ơn.
• 请问 (Qingwen): Xin hỏi; cho tôi hỏi chút được không?
• 不好意思: Xin lỗi; xin làm phiền một chút.

Khi cần trợ giúp, hãy giữ câu hỏi ngắn và trực tiếp. Nếu dùng ứng dụng dịch thuật, bạn nên nhập câu tiếng Việt thật đơn giản, rõ nghĩa rồi đưa màn hình cho nhân viên đọc. Một tấm ảnh chụp rõ cửa vào tòa nhà hoặc vị trí ghim trên bản đồ luôn giúp người đối diện hiểu nhanh hơn là cố đọc địa chỉ bằng phiên âm.

Gọi món chuẩn vị và tránh cay

Ẩm thực Trùng Khánh nổi tiếng với hai tầng hương vị đặc trưng: vị cay nồng của ớt và vị tê tê đầu lưỡi của hoa tiêu Tứ Xuyên. Đây là hai gia vị hoàn toàn khác nhau. Vì vậy, hãy nói rõ khẩu vị với nhân viên ngay khi gọi món trước khi bếp bắt đầu nấu:

• 少辣: Ít cay (vẫn có thể cay nồng đối với người ăn cay nhẹ).
• 不要辣: Không cay (hoàn toàn không bỏ ớt).
• 不要花椒: Không cho hoa tiêu (tránh vị tê giật đầu lưỡi).
• 我吃素: Tôi ăn chay.

Lưu ý rằng mức “ít cay” ở Trùng Khánh thường vẫn cay hơn nhiều so với khẩu vị tại Việt Nam. Nếu bạn hoàn toàn không ăn được cay, hãy nói dứt khoát 不要辣. Đối với du khách có yêu cầu ăn uống nghiêm ngặt, hãy tham khảo thêm bài hướng dẫn ăn chay và thuần chay và hướng dẫn món halal để nắm rõ thành phần nước dùng và mỡ nấu.

Khi thưởng thức lẩu Trùng Khánh (重庆火锅), bạn nên dùng đũa gắp chung cho đồ sống và đũa riêng để ăn. Đợi thức ăn chín kỹ trong nồi nước dùng đang sôi rồi mới gắp ra bát dầu mè để thưởng thức.

Gọi món và thanh toán không lo lắng

Tại các quán ăn bình dân, bạn có thể gọi món dễ dàng bằng cách chỉ tay vào thực đơn dán trên tường hoặc giơ ngón tay ra hiệu số suất ăn. Nếu quán chưa niêm yết giá rõ ràng, hãy hỏi trước: 这个多少钱？ nghĩa là “Cái này bao nhiêu tiền?”. Sau khi dùng bữa xong, bạn gọi phục vụ tính tiền bằng câu: 买单 (Maidan).

Nhiều quán ăn hiện nay sử dụng mã QR dán tại bàn để khách tự quét và đặt món qua điện thoại. Nếu không quét được, bạn cứ giơ tay nhờ nhân viên hỗ trợ gọi món trực tiếp.

Khi thanh toán bằng ví điện tử, bạn chỉ cần đưa màn hình báo thanh toán thành công cho nhân viên nhìn qua. Khách quốc tế có thể liên kết thẻ ngân hàng để dùng thanh toán di động. Bạn cũng có thể xem bài hướng dẫn thanh toán di động để cài đặt sẵn Alipay hoặc WeChat Pay trước ngày khởi hành.

Tiền boa (tip) hoàn toàn không có trong tập quán sinh hoạt tại Trung Quốc đại lục. Bạn không cần để lại tiền boa tại các quán mì, quán lẩu, quầy ăn vặt hay khi đi taxi. Nếu đi tour riêng hoặc dùng bữa tại các nhà hàng cao cấp, bạn chỉ cần kiểm tra xem hóa đơn đã tính sẵn phí dịch vụ hay chưa.

Văn hóa lịch sự ở không gian chung

Khi dừng lại chụp ảnh tại các điểm ngắm cảnh nổi tiếng, hãy chú ý chừa lối đi cho người khác.

Nhiều góc ngắm cảnh đẹp của Trùng Khánh nằm đan xen ngay sát khu dân cư và chợ truyền thống. Bạn nên đi theo đúng lối đi chung, giữ âm lượng vừa phải khi qua các cầu thang chung cư cũ và luôn xin phép trước khi chụp cận cảnh chân dung người dân địa phương bằng một nụ cười và cử chỉ giơ máy ảnh nhẹ nhàng.

Tại chùa chiền, hội quán lịch sử và viện bảo tàng, hãy để ý các biển cấm dùng đèn flash hoặc yêu cầu giữ im lặng để chuyến tham quan diễn ra thuận lợi.

Tìm đúng lối vào và tránh leo dốc

Địa hình Trùng Khánh xây dựng phân tầng trên các sườn dốc đứng với nhiều tầng mặt đất khác nhau. Những câu hỏi định hướng sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều sức lực:

• 电梯在哪里？ Thang máy ở đâu vậy?
• 厕所在哪里？ Nhà vệ sinh ở đâu vậy?
• 我要去这里: Tôi muốn đến chỗ này.

Khi dùng câu 我要去这里, bạn chỉ cần đưa màn hình có sẵn tên địa điểm bằng chữ Hán kèm ảnh chụp cửa vào. Khi nhận phòng khách sạn, đừng quên nhờ lễ tân ghi hoặc gửi cho bạn địa chỉ khách sạn bằng chữ Hán để đưa cho tài xế taxi khi cần trở về.