Que faire à Chongqing : balades, cuisine et vues de nuit

Pour une première visite réussie, prévoyez trois jours complets. Loger près de Jiefangbei permet de visiter facilement le centre à pied ou en métro, tout en profitant des vues spectaculaires sur les fleuves.

L'essentiel →

Une ville construite sur plusieurs étages

Chongqing (重庆) se dresse au confluent du fleuve Yangtsé (长江) et de la rivière Jialing (嘉陵江). Bâtie sur des collines abruptes, la ville superpose ses routes, ses ponts et ses voies ferrées à différentes hauteurs. En sortant d'un hall d'immeuble, vous pouvez vous retrouver au niveau de la rue, puis découvrir un vide de dix étages au bout de la passerelle. Sur la ligne 2 du métro, la rame entre directement au milieu d'un immeuble d'habitation à la station Liziba (李子坝).

En plus des illuminations du soir, commencez la journée avec un bol de nouilles locales et explorez les ruelles anciennes.

Choisir les visites selon vos envies

• Architecture et vues du soir : suivez la promenade dans la ville à plusieurs niveaux pour comprendre ses rues superposées.
• Culture et ruelles calmes : choisissez les vieilles rues et maisons de thé pour passer une demi-journée au calme. Pour découvrir l'histoire des fleuves et de la région, prenez plutôt le parcours des musées.
• Avec des enfants : commencez par les pandas du zoo de Chongqing (重庆动物园), puis prenez la ligne 2 vers Liziba. Notre guide pour les familles aide à choisir une sortie principale par jour.

Combien de jours prévoir ?

Trois journées entières permettent de visiter les quartiers du centre sans courir. Vous pouvez dédier un jour aux berges et à Hongya, un jour au monorail et aux vieux quartiers, puis un jour aux musées ou à la rive sud. Notre itinéraire de trois jours à Chongqing détaille ce parcours étape par étape.

Si vous ne restez qu'un jour, concentrez-vous sur Liziba (李子坝), la place de Jiefangbei (解放碑) et la falaise illuminée de Hongya (洪崖洞). Avec quatre ou cinq jours, ajoutez une journée d'excursion hors de la ville : les grands ponts naturels en pierre de Wulong (武隆) ou les statues bouddhistes anciennes des sculptures rupestres de (大足石刻). Chaque excursion demande une journée complète.

Choisir un quartier pratique pour dormir

Pour un premier séjour, réservez votre hébergement dans le district de Yuzhong (渝中区), autour de Jiefangbei, Linjiangmen (临江门) ou Xiaoshizi (小什字). Ces secteurs concentrent de nombreux restaurants et donnent un accès direct aux lignes 1, 2 et 6 du métro. Notre guide pour savoir où loger compare chaque zone de la ville.

À Chongqing, de nombreux hôtels occupent les étages élevés de grandes tours partagées. Notez bien le nom chinois de l'hôtel, son adresse exacte et l'étage de la réception. Le point sur une carte peut correspondre à une rue située plusieurs dizaines de mètres plus bas.

Si vous cherchez de grands centres commerciaux modernes, le quartier de Guanyinqiao (观音桥) au nord est un très bon choix. Pour une vue panoramique sur les gratte-ciel de la péninsule depuis l'autre rive, regardez le long de la route Nanbin (南滨路).

Regrouper les visites et comprendre le relief

Pour marcher moins et éviter les marches inutiles, organisez vos visites par zone. Associez par exemple la place de Jiefangbei avec Hongya, ou le monorail de Liziba avec le village ancien de (磁器口古镇).

Le complexe sur pilotis de Hongya (洪崖洞) s'accroche à la falaise. L'entrée du haut se trouve sur la route Cangbai (沧白路), au niveau du quartier central, tandis que l'entrée du bas donne sur la route Jiabin (嘉滨路), le long du fleuve. Pour changer de niveau sans monter d'escaliers raides, utilisez les ascenseurs intérieurs du complexe.

Le téléphérique du Yangtsé (长江索道) permet de traverser le fleuve dans les airs. Pensez à réserver votre billet à l'avance sur les mini-programmes locaux pour limiter l'attente.

Goûter aux spécialités locales

Au petit-déjeuner ou pour un repas rapide, commandez un bol de xiaomian (重庆小面), les nouilles locales relevées aux épices et au poivre de Sichuan. Le soir, installez-vous autour d'une fondue de Chongqing (重庆火锅).

Si vous préférez un plat non épicé, demandez une marmite coupée en deux (鸳鸯锅), avec un bouillon pimenté d'un côté et un bouillon clair non épicé de l'autre. Notre guide de la fondue détaille comment choisir vos sauces et vos ingrédients.

Pour goûter plusieurs petites spécialités au même endroit, parcourez la rue gourmande de la route Bayi (八一路) près de Jiefangbei. Si vous avez un régime alimentaire particulier, enregistrez vos demandes par écrit en chinois afin de les montrer en cuisine.

Pour des repas halal, le guide des restaurants halal compare les adresses où manger des nouilles ou une fondue.

Préparer son arrivée et ses transports

Installez et configurez vos applications de paiement numérique sur votre téléphone avant le départ, pendant que vous recevez encore les codes de validation de votre banque. Notre guide des paiements vous montre comment lier votre carte bancaire.

Faites attention aux noms des gares lors de l'achat de vos billets de train : Chongqing-Nord (重庆北站) et Chongqing-Ouest (重庆西站) sont deux gares très éloignées l'une de l'autre. À l'aéroport international de Chongqing Jiangbei (重庆江北国际机场), les vols arrivent au terminal 3. Suivez les panneaux vers la ligne 10 du métro ou la station officielle de taxis.