Sortir le soir à Chongqing : les meilleurs bars, vues et adresses

Pour une première soirée, commencez par Jiefangbei et Hongyadong. Pour une expérience originale, prenez une fondue dans un ancien abri antiaérien puis une bière chez CAVER à Liziba. Nanbin Road offre de belles terrasses face au fleuve, tandis que BB FUNK et la 9e Rue animent la nuit.

Choisissez votre parcours du soir

Les collines et les deux fleuves séparent les quartiers. Choisissez un secteur principal pour éviter de trop longs trajets :

• Jiefangbei et Hongyadong : dîner de rue ou fondue, puis découverte des façades illuminées au bord de l'eau. Comptez environ trois heures.
• Fondue et bière dans d'anciens abris : dîner chez 洞亭火锅, vue sur les berges de la Jialing, puis bière artisanale chez CAVER à Liziba.
• Nanbin Road : dîner à Changjiahui, balade face à la skyline de Yuzhong, puis spectacle de cirque acrobatique.
• Guanyinqiao et la 9e Rue : secteur animé regroupant restaurants, bars et clubs. Pour une ambiance plus intimiste avec musique live, préférez BB FUNK.

Dîner à Jiefangbei, puis Hongyadong

Commencez vers 18 h autour de Jiefangbei (解放碑). Partagez une fondue de Chongqing ou goûtez plusieurs spécialités locales le long de la rue piétonne de Bayi Road (八一路).

Marchez ensuite vers (洪崖洞). Pour admirer l'ensemble du bâtiment en bois accroché à la falaise, descendez sur Jiabin Road (嘉滨路) ou avancez sur le trottoir piéton du pont Qiansimen (千厮门大桥). Le guide de Hongyadong détaille les différents niveaux d'accès, et le guide des spots photo répertorie les meilleurs points de vue sur les lumières de la ville.

Terminez par un thé ou un verre près de votre hébergement, ou prenez un taxi vers 21 h 30 pour rejoindre les clubs de la 9e Rue.

Café, fondue dans un abri et bière chez CAVER

Avant le repas, 造空间seldom街角咖啡 permet de faire une pause dans Shancheng Lane (山城巷), juste derrière le bâtiment Houlu (厚庐). Ce café intègre des espaces d'exposition et donne accès à un ancien abri antiaérien au sous-sol.

洞亭火锅

Pour dîner dans un décor rocheux sous terre, choisissez 洞亭火锅(防空洞店), situé au 中山三路149号附1号. La dépense moyenne est de 87元 (≈ EUR 12 ≈ USD 13) par personne. Commencez vers 18 h pour dîner tranquillement.

Prenez ensuite un taxi vers Jiabin Road pour admirer le fleuve, puis continuez jusqu'au bar CAVER防空洞酒吧, à l'adresse 李子坝正街21号. L'établissement se trouve en face du parc des vestiges de guerre de Liziba (李子坝抗战遗址公园). Ses bières artisanales, ses parois en pierre brute et ses salles souterraines offrent une atmosphère unique, bien différente des bars sur les toits.

Ces adresses étant réparties dans le district de Yuzhong, faites les liaisons en taxi. Si vous souhaitez aller à l'essentiel, vous pouvez rejoindre CAVER directement après le repas.

Nanbin Road : dîner, promenade et spectacle

Arrivez à Changjiahui (长嘉汇) avant le coucher du soleil. Dînez sur place dans l'un des restaurants de la berge sud, puis marchez le long de la promenade piétonne face aux tours illuminées de la péninsule de Yuzhong. Un thé ou un dessert peut terminer la soirée si vous souhaitez rester dans le quartier.

Pour voir un spectacle, terminez le dîner tôt puis prenez un taxi vers l'est en direction du Cirque international de Chongqing (重庆国际马戏城), situé 南滨东路4号. La représentation acrobatique 《长江》 débute en général à 19 h 30 et dure environ 70 minutes, avec des numéros aériens impressionnants.

Le guide des spectacles et banquets détaille les programmes et les réservations disponibles le long du fleuve.

La 9e Rue pour danser, BB FUNK pour la musique

Dînez dans le quartier de Guanyinqiao (观音桥), puis rejoignez la 9e Rue (九街) à pied ou en taxi vers 21 h. Ce quartier rassemble une grande concentration de bars de nuit et de discothèques.

Pour écouter de la musique live dans un cadre posé, privilégiez BB FUNK, à l'adresse 紫薇路32号. Vous pouvez dîner sur Ziwei Road avant de vous y installer, ou venir en taxi depuis Guanyinqiao. La sortie 3B de la station de métro Huangnibang se situe à 360 mètres à pied.

Le bar propose des tables intimes et des places au comptoir. Comptez 68 à 88元 (≈ EUR 12 ≈ USD 13) par cocktail et 18元 (≈ EUR 2,4 ≈ USD 2,7) pour un café, avec une sélection de boissons sans alcool. L'établissement ouvre tous les jours de 19 h à 2 h, avec des sessions de jazz le samedi et de danse latine le mercredi. Consultez les dates sur le programme de BB FUNK.

Pour choisir selon la musique, l’ambiance de fête ou un verre tranquille, consultez dix adresses pour sortir à Chongqing, avec des filtres jazz, musique électronique, hip-hop et groupes live.

En-cas et street food de fin de soirée

Sur Bayi Road, goûtez les 酸辣粉, des nouilles de patate douce servies dans un bouillon vinaigré et pimenté, ou les 汤圆, des boulettes de riz gluant sucrées. Plus tard dans la nuit, les stands de barbecue de rue préparent des brochettes de viande, de tofu et de légumes grillés au cumin et au piment. Le guide de la cuisine de rue vous aide à faire vos choix.

Conseils pratiques pour vos soirées

• Certaines tables de salons ou de clubs exigent une consommation minimale (最低消费). Demandez le montant au serveur avant de vous asseoir. Prendre un verre au comptoir évite cette obligation.
• Pour demander un assaisonnement moins fort en cuisine, dites simplement 少辣 (moins épicé).
• Les métros s'arrêtent généralement vers 22 h 30 ou 23 h selon la ligne. Consultez le panneau des derniers départs affiché à l'entrée de la station.
• La nuit, commandez une voiture via Didi dans Alipay ou WeChat, ou prenez un taxi officiel jaune. À Hongyadong, l'entrée haute et l'entrée basse se situent sur deux rues différentes : vérifiez bien sur quel niveau vous placez votre repère de prise en charge.
• Conservez toujours le nom et l'adresse de votre hôtel écrits en caractères chinois pour les montrer au chauffeur.